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刺身北极贝
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消失

放在冷冻室大半年啦,今天终于买啦芥末~

食材
北极贝 3只
芥末 3-6cm
生抽酱油or蒸鱼豉油 味碟半满
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    从冷冻室拿出来呀
  • 步骤 2/6
    水烧开,放入冻住的北极贝,半分钟捞出。时间一定不能太久,冰化即可。(水可以多一些,淹没北极贝的水量)
  • 步骤 3/6
    如图对半切开,白色部位,会有黄黄的垢污,洗净,一定要洗干净!!(我是洗了三遍,最后用活水冲了一遍
  • 步骤 4/6
    哈哈哈,芥个末都是爱你的形状。
  • 步骤 5/6
    根据肉质纹理,切丝, 这样方便嘛,味道好极了
  • 步骤 6/6
    我是重口味,所以,哈哈哈
小贴士

1不要自然解冻,沸水过一遍,快又好。

2冷水活着冰水洗。

3洗干净耶。

4生抽酱油or蒸鱼豉油。but老抽不行。

5条件可以码在冰上,或者把盘子冰一下,哈哈。

发布于 2018-06-02
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