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北极贝刺身
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斗勤烦每挠

在我家，北极贝被亲切地称之为“小红旗”，因其红尖角而得名。查资料才知，捕捞时就烫熟才有了这个颜色。

一直在麦德龙买加拿大clean watet牌一公斤装，跟在加定居同学交流，有时候活动价比那儿都便宜。

食材
北极贝 尽兴为止 适量
芥末 适量
日式酱油 一碟
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    化冻至常温，清洗干净。
  • 步骤 2/4
    在一个平面上，将北极贝均匀对面剖开，用刀刮去两面内侧的絮状物。
  • 步骤 3/4
    剖完后冲洗干净，用温开水过了之后，摆盘上桌。
  • 步骤 4/4
    一剖二后北极贝更入味了！我用这种酱油和芥末，鲜香爽口，味道很正!
小贴士

五星级酒店工作的亲戚告诉我，北极贝要搞干净，用刀仔细刮去两边里面的杂质。

发布于 2018-11-23
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