jxcaipu logo
清蒸格陵兰比目鱼
16.6万 热度 40 收藏
老实

格陵兰比目鱼格陵兰岛纯净海域捕捞，丰厚白嫩，口感鲜甜无腥味，鱼肉中DHA、EPA含量高并含有丰富的维生素A、D，磷脂及各种矿物质，世界白鱼极品。

清蒸格陵兰比目鱼，我用的是南极直达的格陵兰比目鱼片，给孩子吃的，这种比较方便，可以不用做整条。

食材
比目鱼 一片
葱 一根
姜 两片
盐 适量
料酒 一勺
蚝油 一勺
食用油 适量
柠檬 两片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼片室温下解冻，
  • 步骤 2/7
    然后加入适量盐搓一下，加入适量料酒，然后放上柠檬片和姜片腌制两小时以上。
  • 步骤 3/7
    取一只蒸碗，底上铺上葱丝，放上姜片，
  • 步骤 4/7
    然后将腌好的鱼肉放在上面。
  • 步骤 5/7
    热水入锅蒸五分钟，这个鱼肉很嫩，蒸五分钟就可以了。
  • 步骤 6/7
    出锅后倒上适量蚝油，如果有蒸鱼豉油也可以用蒸鱼豉油，
  • 步骤 7/7
    表面再盖一层葱丝。用锅加热适量食用油浇在上面。
小贴士

葱香满屋的清蒸比目鱼就做好了。鱼肉非常的嫩，孩子大人都喜欢。

发布于 2019-02-01
147
相关菜谱
写评论