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营养健康—清蒸比目鱼
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奚笑天沙

清蒸的鱼总是鲜香无比的，我爱各种鱼嘛，当然什么鱼都会来尝试一下。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美！

时间:10-30分钟
食材
比目鱼 400克
料酒 5克
香葱 2根
盐 3克
蒸鱼鼓油 5克
姜 4片
香油 5克
辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材。
  • 步骤 2/5
    比目鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净，在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒。
  • 步骤 3/5
    盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝。放入蒸汽炉选择蒸鱼功能蒸9分钟。
  • 步骤 4/5
    将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒出，锅里加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开。
  • 步骤 5/5
    趁热均匀浇在鱼身上，撒上葱丝、香菜、红辣椒即可。
小贴士

1. 没低温机也可以直接煎香比目鱼，中火煎6-8分钟即可；

2. 煎比目鱼时应先按着鱼肉块，避免鱼肉块拱起。

发布于 2018-07-27
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