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【T&P】松子沙丁鱼菠菜意面Fettuccine with Sardines&Spinach
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恼弛址俦斩

买了一本专门做pasta的书，翻译给每一个喜欢pasta的你

给这波菜谱标注【T&P】

意思是Translation and Pasta

食材
蒜 瓣
黄油 50g
松仁 50克
嫩菠菜 125g
橄榄油 2勺
柠檬皮屑 1只
意大利面 400g
酥松面包屑 50g
油浸沙丁鱼罐头 120g
盐和现磨黑胡椒 适量
栗色菇（或白菇） 125g
法式鲜奶油（cream fraiche） 150ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    沥干沙丁鱼，去鱼骨鱼线切成2.5cm小块儿备用。淡盐水煮意面，煮好意面捞出来沥干水分备用。
  • 步骤 2/3
    黄油和橄榄油起锅，加入面包屑不断翻炒炒到脆，加入大蒜和松子炒至金黄色盛出备用。重新起锅，加入黄油，融化后加入切好的蘑菇4-5分钟直到变软，加入菠菜，炒1分钟，加入法式鲜奶油和柠檬皮屑煮开。至菠菜完全熟，加入盐和现磨黑胡椒
  • 步骤 3/3
    将煮好的意面与菠菜酱汁混合入味，加入切好的沙丁鱼，搅拌均匀。呈盘后当上炒好的金黄松子面包屑。
发布于 2018-12-01
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