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第一次发，葱油多宝鱼

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好学生我沺殊

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自己摸索着做的，请多指教！

食材

多宝鱼 1只2斤左右

葱、姜、干辣椒、香菜适量

蒸鱼豉油，料酒，蚝油适量

烹饪步骤

步骤 1/11

鱼洗净，正反面上花刀，摸盐入味，
步骤 2/11

两面都剞上花刀，更入味
步骤 3/11

蒸鱼豉油，料酒入味
步骤 4/11

装盘，放葱姜
步骤 5/11

上锅大火8～10分钟
步骤 6/11

拣除葱姜，倒出汤汁待用。这里参考不少菜谱多是蒸鱼汤汁弃之，我认为自己家吃鱼汤营养丰富，味道浓郁，绝对不该浪费。
步骤 7/11

葱姜干辣椒切丝
步骤 8/11

铺鱼上
步骤 9/11

锅里加油烧热，浇到葱姜丝上
步骤 10/11

前面的蒸鱼的汤汁，放锅里把汤汁收浓，加蚝油，最后淋到鱼上，就大功告成。
步骤 11/11

也可以第九，第十步互换

发布于 2018-08-03