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鱼子酱温泉蛋
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定半暮未凉

这是一道简单到不能再简单的开胃菜了~

鱼子酱、鹅肝、松露~号称世界三大美食~

现在，这些食材已经越来越普及。不必去高档餐厅，只要上网找一找材料，您就能在家轻易的品尝这世界性的美食了~

食材
鸡蛋 1只
鱼子酱 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    市售的鱼子酱一般都是小瓶（小盒）装的，大约10g-50g不等，由于鱼子酱本身已经有调味，所以买回来只要打开包装就可以直接食用了（请以产品包装说明为准）。
  • 步骤 2/4
    鸡蛋要提前放置到室温温度，以便煮出的鸡蛋能达到溏心的效果。
  • 步骤 3/4
    煮一锅水，水滚后放入鸡蛋煮6分钟，时间到后马上捞出来投入冰水镇到完全冷却为止。
  • 步骤 4/4
    鸡蛋剥好皮，从中间对切。放上鱼子酱，装饰上绿色蔬菜，如“苜蓿苗，苦菊苗，豆苗等”可生食的蔬菜即可~
小贴士

喜欢“沙拉酱”味道的，也可以适当的添加~

鱼子酱大都很咸，所以整道菜建议不要放盐，才吃得到“温泉蛋和鱼子酱”的原味~

煮鸡蛋的水量必须没过整个鸡蛋，否则受热不均匀~记得水滚放蛋开始计时~

发布于 2018-07-13
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