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水蛋鱼子酱
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沉着

鱼子酱鲜美的口感，让任何繁复口味的食材，都不适合于它同食，最简单的口味来自于鱼子酱本身，一道水蛋鱼子酱静听时光的声音……

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
鱼子酱 适量
鸡汤 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡蛋打散，鸡汤凉到温温的
  • 步骤 2/4
    鸡蛋加鸡汤、水打成蛋液，用滤网过滤到竹杯里
  • 步骤 3/4
    竹杯放进蒸锅，蒸15分钟
  • 步骤 4/4
    蒸熟撒点鱼子酱，不要太多，本身鱼子酱是咸的
小贴士

竹杯蒸蛋，比用碗蒸制的更好吃，蛋里透着竹子的清香，注意火候，不要蒸制时间过长

发布于 2018-08-31
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