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鲷鱼三吃

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善良strip

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一只红红的鲷鱼，不好好吃她对不起她长这么漂亮。去头片两片胸，鱼头鱼骨做味噌汤，鱼肉一半做刺身，一半味淋腌制后煎熟。

食材

鲷鱼 2斤一条

味噌两勺

金针菇一把

豆腐四块

胡萝卜四片

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烹饪步骤

步骤 1/10

肢解鲷鱼，先去鳞，去内脏和腮，切下头，从切口横刀切下两片鱼片，胸骨横刀去除。
步骤 2/10

鱼骨鱼头炸后放入寿喜烧锅炖汤
步骤 3/10

豆腐煎两面金黄。
步骤 4/10

鱼头鱼尾和蔬菜摆好，加味噌炖汤。
步骤 5/10

做刺身，萝卜刨丝
步骤 6/10

一片鱼胸肉，冷冻刚硬时，取出撕去皮，斜刀切片。
步骤 7/10

萝卜丝上放甘蓝叶，码放鱼肉。
步骤 8/10

另一片鱼胸肉味淋和盐腌制一刻钟。
步骤 9/10

不粘锅内少许橄榄油煎两面。
步骤 10/10

出锅淋一点日本酱油食用。

小贴士

工程浩大，血泪史啊。

发布于 2018-07-28