开屏武昌鱼
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惊鸿照影来关
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清蒸开屏武昌鱼。
烹饪步骤
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步骤 1/4
去鳞，内脏！ -
步骤 2/4
将鱼收拾干净，去除鱼肚内的黑膜，切段，用料酒和盐姜丝腌制15分钟后，如图摆盘。将盘中撒上葱花姜末，用蒸鱼豉油在每段鱼肉上淋洒。红朝天椒切小段，分别放置在每段鱼肉上。摆盘要美观。做孔雀开屏状。鱼头中间劈两半，立置放。
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步骤 3/4
蒸锅上热气后放入。大火蒸8-10分钟后关火，虚蒸2分钟出锅！
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步骤 4/4
开启美味！！！
小贴士
务必选鲜活的武昌鱼，蒸的味道才鲜美！
发布于 2018-11-23
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