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开屏武昌鱼
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南图末生的臭臭

鳊鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

食材
鳊鱼 500g
油 适量
盐 适量
香葱 3根
生姜 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 2汤匙
甜椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鳊鱼宰杀处理干净后，切去鱼头和鱼尾、鱼身切片、鱼骨切断、鱼腹相连
  • 步骤 2/9
    鱼身上抹上盐、料酒进行腌制
  • 步骤 3/9
    香葱切段、生姜切丝
  • 步骤 4/9
    把腌好的鱼身摆孔雀尾状，鱼头摆前面
  • 步骤 5/9
    放入葱段、姜丝
  • 步骤 6/9
    锅里的水烧开，把鱼盘放入，蒸10分钟
  • 步骤 7/9
    甜椒切丁、葱叶划丝放水中泡一下
  • 步骤 8/9
    蒸好的鱼，取出，倒去盘底多余的汤汁和姜丝
  • 步骤 9/9
    然后再把甜椒、葱丝放入装饰，淋上蒸鱼豉油，炒锅放入适量的油，烧热后再淋上鱼身上即可
小贴士

无技巧。

发布于 2022-06-05
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