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炸罗非鱼排（tilapia
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burglar彷徨

Tilapia美国超市常见的鱼类，一般都一盒一盒卖清干净刺的filet,很方便做鱼排

食材
罗非鱼filet 6片
鸡蛋 4个
面包糠（天妇罗面包糠） 适量啦
油 适量
面粉 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼排冲洗以后用厨房纸擦干净，两面撒点盐和黑胡椒腌制。腌一会就ok。
  • 步骤 2/3
    面粉里加一点盐和胡椒。鱼在面粉里裹一下，然后裹蛋液，来回个两三次，看你喜欢吃厚的crust还是薄的啦。我裹了2-4次吧。最后一次裹了蛋液以后，裹面包糠。我用的天妇罗面包糠，比较light。
  • 步骤 3/3
    油中高火升温后，裹好的鱼排下油锅炸。炸个8-10min就好吧，看到鱼排金黄就行。可以蘸番茄酱吃
发布于 2018-06-02
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