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黑鱼红枣南瓜汤
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morality过去

春季气温变化大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以春季的营养构成应以高热量为主，摄取足够的维生素和无机盐。春季饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。这时选择喝汤不失为一个好办法。喝汤比其他饮食方法更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。

食材
黑鱼头 适量
南瓜 适量
红枣 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
绍酒 适量
大葱 适量
姜 适量
香葱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    提前将红枣洗净用清水泡上
  • 步骤 2/14
    黑鱼头洗净切开并剁段
  • 步骤 3/14
    将切好的鱼头用盐、胡椒粉、绍酒提前腌渍祛除腥味
  • 步骤 4/14
    南瓜切段、香葱切末、姜切片、香菜切末、大葱切段
  • 步骤 5/14
    锅烧热放油
  • 步骤 6/14
    热锅温油将鱼块放在煎锅略煎
  • 步骤 7/14
    一面煎至金黄色后翻面，两面煎熟
  • 步骤 8/14
    锅内做水放入姜片、葱段煎好的鱼段
  • 步骤 9/14
    开大火烧开，撇去浮沫
  • 步骤 10/14
    中火烧15分钟后放入南瓜块，再烧10分钟
  • 步骤 11/14
    放入泡好的红枣
  • 步骤 12/14
    锅开后关小火盖盖烧10分钟
  • 步骤 13/14
    最后再调味，可以放入少量的盐、胡椒粉，爱喝醋可以加一点
  • 步骤 14/14
    出锅前撒香菜末即可
发布于 2018-07-08
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