鲜美可口,下饭下酒......
1、煎鱼时油一定要烧滚,这样就不会粘锅。
2、加入猪油会使味道更香更鲜美。
3、芡不能勾的过稠,过稠的话稍微一放汤汁就会板结。
4、因为豆瓣酱、泡椒泡姜还有酱油都含盐分,所以这道菜不需要再放盐。