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豪吉麻辣川香汁烤鳕鱼
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醉笑三千席吕

有了烤箱后就很开始喜欢做烤箱菜了，主要是可以偷懒，又可以吃到食物本身的味道，真是太美了！豪吉麻辣川香汁作为酱汁中的唯一的调味品，做出川菜不用愁，地道川味燃爆严冬！在这个冬天吃上一份这样的烤鱼，很是暖心呢

食材
鳕鱼 1块
紫洋葱 1厘米厚圆片1片
西红柿 半个
红甜椒 1／3个
香菜 适量
大蒜 4-5瓣
豪吉麻辣川香汁（这道莱最重要的调味料哦） 1勺
盐 1小撮
味极鲜 小半勺
柠檬汁 半勺
料酒 半勺
橄榄油 半勺
孜然粉 1小撮
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材和调味料
  • 步骤 2/9
    调味料中最重要的就是这个了，豪吉麻辣川香汁
  • 步骤 3/9
    鳕鱼用盐、味极鲜、柠檬汁、料酒、橄榄油腌制30分钟
  • 步骤 4/9
    烤盘上加锡纸，将鳕鱼放在上面，腌汁倒在鳕鱼上，撒一小撮孜然粉
  • 步骤 5/9
    烤箱预热205度，烤制25分钟
  • 步骤 6/9
    利用烤鱼的时间做酱汁。紫洋葱、西红柿、红甜椒切成小丁，大蒜切成末
  • 步骤 7/9
    锅里倒油，油热后下入蒜末，炒几下香味爆出来后放西红柿丁，将西红柿丁炒软出汁，下入洋葱丁和红甜椒丁，倒入豪吉麻辣川香汁
  • 步骤 8/9
    从烤箱内取出鳕鱼，将酱汁倒在上面，最后撒上香菜
  • 步骤 9/9
    吃的时候，烤鱼和酱汁一起放入口内，味道很赞哦，有鳕鱼的滑嫩鲜香，有红甜椒的甜甜脆脆，有一丢丢的孜然香气，还有豪吉麻辣川香汁的香香辣辣，很复杂的口感，美味
小贴士

1. 鳕鱼腌制15分钟后就可以预热烤箱了，等烤箱预热完毕就可以将鳕鱼放进去烤了，以节省烹饪时长。

2. 利用烤鱼的时间做酱汁，食材切好。当烤鱼将要烤好的时候再炒酱汁，否则酱汁先好了，会凉哟。

3. 这道菜最重要的是豪吉麻辣川香汁，酱汁的提味就靠它了。川香汁可以根据自己口味进行加减，我和老公口味都淡，所以只放了一勺，各位厨友可酌情加减。

发布于 2018-12-03
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