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烤箱之美味秋刀鱼
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邪殇sensation

秋刀鱼，有个浪漫的故事，和美丽的味道。

食材
秋刀鱼 4条
盐 四勺
姜 四片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    秋刀鱼洗干净，晾干水份。
  • 步骤 2/5
    用刀在鱼身两面，斜切几刀，目的是方便入味。
  • 步骤 3/5
    抹盐：用盐在鱼两面以及切口处均涂抹上盐（注意，一定要小心掰开切口，把盐涂进去，这样才能很好的入味）
  • 步骤 4/5
    姜丝和料酒：切好的姜丝分别塞到每条鱼肚子里（去腥必备）料酒均匀抹到每条鱼上，鱼身上切开的口子里和鱼肚子里都倒一点。—然后放置腌制，最好一小时以上，才能很好入味。
  • 步骤 5/5
    将腌制好的秋刀鱼上抹色拉油，即入烤箱，烘烤大约25分钟。待鱼身上有呈现金黄色即ok。
小贴士

建议不要翻身，卖相会更好看。

发布于 2018-09-26
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