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韩式香脆小银鱼
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气鬼宿命的猫猫漎

韩国家庭餐桌上必备的小菜

食材
1⃣️小银鱼 2杯(纸杯)
2⃣️混合坚果(花生也行) 0.5-1杯(随个人喜好)
3⃣️辣椒(青/红都可) 1根
4⃣️蒜泥 1勺
5⃣️食用油 5勺
6⃣️糖稀 3勺
7⃣️白糖 2勺
8⃣️酱油 2勺
9⃣️沙拉酱 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    这个就是小银鱼,真小
  • 步骤 2/15
    准备2杯小银鱼
  • 步骤 3/15
    将小银鱼倒入平底锅中,小火翻炒5分钟。这样可以去除腥味,也可让小银鱼更酥脆
  • 步骤 4/15
    炒到这样发白了,就可以关火了,倒入干爽的容器,待用
  • 步骤 5/15
    半杯坚果,换成花生,松子都可以。根据个人喜好,1-0.5杯都可
  • 步骤 6/15
    在锅中放入“用料”️~️,开中火
  • 步骤 7/15
    像图片一样冒泡泡了,就改成小火
  • 步骤 8/15
    放入坚果
  • 步骤 9/15
    翻炒几下
  • 步骤 10/15
    倒入刚才炒好的小银鱼
  • 步骤 11/15
    再放上辣椒圈,不断的翻炒,让酱料和食材混合均匀后就可以关火了
  • 步骤 12/15
    关火后,放上一勺沙拉酱,这样可以让小银鱼看上去更光亮
  • 步骤 13/15
    将沙拉酱搅拌均匀
  • 步骤 14/15
    将炒好的小银鱼盛到容器中,晾凉后再盖上盖子,放入冰箱内保管
  • 步骤 15/15
    每次吃的时候,用筷子夹出来一部分
小贴士

勺的量?家里的汤勺,1平勺

一定要晾凉再盖干,不然影响口感

买不到这么小的小银鱼,稍微大一点儿的也可以,根据比例调配酱料

发布于 2018-12-19
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