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香辣小银鱼
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橙迪顿拼钥

最近假期挨的比较近，所以家庭聚会肯定也要相对多一些，每到长假的时候，只要不出去，我们喜欢招呼朋友到家里来小聚一下，孩子们在一块儿玩可以省心不少，男人们就聊聊天打打牌，俺就得担当起煮妇的职责，呵呵，每到这个时候做菜我就会考虑的更周全一些，哪些是专门做给小孩儿的哪些是特意给大人吃的，今天上的这道菜就是特意给男人们的下酒菜，把银鱼做的得口味一些更符合他们的口味哈，呵呵！

时间:10分钟内
食材
银鱼 100g
姜蒜末 10g
盐 2g
干辣椒 10g
料酒 5ml
胡椒粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    银鱼干提前一天用清水泡发
  • 步骤 2/10
    将泡好的银鱼洗净捞起沥干水分
  • 步骤 3/10
    锅中放油
  • 步骤 4/10
    下入银鱼小火慢慢煸炒
  • 步骤 5/10
    将银鱼煸至到酥脆状态
  • 步骤 6/10
    将银鱼推至一边，放油爆香姜蒜末
  • 步骤 7/10
    加入干红辣椒炒香
  • 步骤 8/10
    淋入少许料酒
  • 步骤 9/10
    加入胡椒粉
  • 步骤 10/10
    加入盐炒匀即可
小贴士

1、银鱼干必须提前泡一下，这样更卫生

2、也可以洒入少许芝麻增香

发布于 2023-04-15
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