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干煎小黄鱼
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爱挣钱的桃酱

小黄鱼是比较适合煎着吃的鱼，煎得酥酥脆脆的，连骨头都可以吃掉！

食材
小黄鱼 适量
盐 适量
柠檬汁 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1、将小黄鱼洗净后，用少许盐和柠檬汁抓匀，腌上10分钟左右。盐不用太多，小黄鱼本身就有咸味，柠檬汁是用来去腥的，可以稍微多一点。
  • 步骤 2/3
    2、将腌过的小黄鱼抹干水分，然后放在面粉盘子里裹一层薄薄的面粉。将裹好面粉的鱼提起来抖一抖，可以把多余的面粉抖掉。
  • 步骤 3/3
    3、平底锅倒油，油热之后，将鱼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可出锅。
发布于 2018-09-02
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