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干煎小黄鱼
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美少女阿蚕guo

这种黄鱼,是爸爸去我们邻近的另一个小城龙口时买到的,他说在我们当地已有二十多年没有看到了,这小鱼,肉质洁白紧致,味道跟黄花鱼非常近似,只是个体太小,用干煎的做法再好不过。

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 500g
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小黄鱼洗净去鳞去内脏。
  • 步骤 2/5
    加料酒、盐腌制一个小时左右。
  • 步骤 3/5
    沾上干面粉。
  • 步骤 4/5
    锅中入适量油,小火慢煎
  • 步骤 5/5
    煎至两面起黄壳,鱼熟出锅。
小贴士

煎鱼时不要随意翻动,一定要等一面煎好后再煎另一面。

发布于 2019-10-09
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