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豆瓣酱香龙利鱼
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inasmuch腼腆

龙利鱼搭配豆瓣酱，鲜香鲜嫩，让你食欲大开！

食材
龙利鱼 一条
花生米 适量
豆瓣酱 适量
盐、酱油 适量
葱、姜、蒜 适量
蚝油、胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备猪肉馅、豆瓣酱、熟花生米
  • 步骤 2/7
    龙利鱼切小丁，放葱、姜、蒜末、料酒、胡椒粉淹制15分钟
  • 步骤 3/7
    淹好的龙利鱼撒上些干淀粉抓匀，锅里放水，开锅后焯2分钟捞起
  • 步骤 4/7
    锅底放油，将豆瓣酱煸炒一下后放肉馅、葱、姜、蒜末、料酒煸炒至8成熟
  • 步骤 5/7
    将龙利鱼放入煸香的肉末锅中，在放蚝油、少许酱油和盐继续煸至熟，中途可多次点少许水，以免沾锅
  • 步骤 6/7
    出锅前将熟花生米放入，轻轻拌匀即可
  • 步骤 7/7
    成品
发布于 2018-08-06
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