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草鱼乱炖
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澈叶蓝凌在

草鱼乱炖灵感来自于各式各样的烤鱼，就想说我们自己在家里应该也是可以做出类似的，没想到成品出来味道是真的很好吃！

食材
草鱼 1条
土豆 适量
冬瓜 适量
洋葱 适量
金针菇 适量
玉米淀粉 适量
葱、姜、蒜蓉、蒜苗、小米椒、干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好各种要用的材料(辣椒的量按照自己喜好添加)
  • 步骤 2/9
    准备好自己喜欢的配菜，我比较喜欢土豆、冬瓜、金针菇，配菜选择自己喜欢的就可以。
  • 步骤 3/9
    草鱼洗净，用料酒、盐腌制一会(在鱼肚里放些姜片、蒜苗断一起腌）
  • 步骤 4/9
    热锅倒油放姜片爆香,捞出姜片,草鱼上抹上玉米淀粉，下锅煎至两面金黄。
  • 步骤 5/9
    两面煎至金黄捞出备用(鱼肚里的蒜苗段漏出来了,非常香）
  • 步骤 6/9
    在煎鱼的时候，可以另起锅把土豆煎下(个人喜欢,不喜欢的话这个步骤可省略)
  • 步骤 7/9
    鱼煎好起锅,锅底留油，将蒜蓉、干辣椒、小米椒、洋葱、蒜苗段都爆香，加入适量的水，然后把鱼放入锅中加入土豆、冬瓜、金针菇。（配菜下去的顺序可以按照熟的时间下）
  • 步骤 8/9
    加入调味料盐、鸡精、糖（煮的时候可以把锅里的油可以撇掉)
  • 步骤 9/9
    煮好以后起锅装盘。
小贴士

配菜的选择只要自己喜欢、合理都可以，配菜的量也根据自己喜欢添加哦.

发布于 2019-02-01
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