Name: 清蒸开屏鲈鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 河鲈鱼 650克; 葱 适量; 姜 适量; 香葱 适量; 枸杞 适量; 蒜苔 适量; 蒸鱼豉油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 油 适量

清蒸开屏鲈鱼

6.9万热度 40 收藏

困困椰

关注

这道菜暂时还没有介绍

食材

河鲈鱼 650克

葱适量

姜适量

香葱适量

枸杞适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
步骤 2/9

姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，小香葱切末。枸杞泡好，蒜苔焯水切粒
步骤 3/9

拿一个长盘，里面放上姜片和葱断儿
步骤 4/9

腌制好的鱼两边切条
步骤 5/9

把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面
步骤 6/9

锅中放水，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖
步骤 7/9

把蒸鱼豉油淋在鱼身上
步骤 8/9

再放上葱丝、姜丝，四周摆上枸杞和蒜苔断装饰
步骤 9/9

锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些小香葱粒装饰一下即可

发布于 2018-09-14

170

写评论