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梭子蟹炒年糕
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繁华落尽满心凉植
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梭子蟹最肥的时候,爆好吃!满满的肉和黄,一抿嘴,肉全部进嘴里。
食材
梭子蟹
2只
姜葱蒜
适量
手指年糕
适量
干辣椒
十几个
红椒
半个
洋葱
半个
生抽
三勺
老抽
一勺
料酒
一杯
糖
三勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
年糕分开
步骤 2/7
梭子蟹刷感觉,掰开壳子去腮
步骤 3/7
掰开脐,刀放置中间,另一手一压,这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份
步骤 4/7
蟹块裹上生粉
步骤 5/7
油锅里炸年糕和螃蟹,年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白,黄发硬。
步骤 6/7
炒锅里炒香辣椒姜蒜
步骤 7/7
放入年糕螃蟹,加入调味料翻匀,稍微炖煮五分钟。出锅
发布于 2018-10-07
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