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酥皮奶油鲍鱼浓汤
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食材
鲜鲍鱼
1只
三花淡奶
100ML
飞饼皮
1张
蔬菜丁
60克
香草碎
适量
香菇
1朵
口蘑
2个
黄油
10克
蛋液
适量
盐
3/4小勺
胡椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈,撬开
步骤 2/16
将鲍鱼肉取出,去掉内脏
步骤 3/16
用牙刷在水龙头下刷洗干净,主要是清洗边缝
步骤 4/16
分切成小丁
步骤 5/16
蔬菜丁适量,香菇口蘑切同样大小的丁
步骤 6/16
锅中下入黄油煎至溶化
步骤 7/16
下入鲍鱼煎1分钟
步骤 8/16
再下入蔬菜丁和蘑菇丁
步骤 9/16
三花淡奶一罐
步骤 10/16
将100ML淡奶倒入锅中
步骤 11/16
加入盐、胡椒、香草碎调味
步骤 12/16
小火煮浓稠时关火,转入焗盅中
步骤 13/16
飞饼皮两面抹上干淀粉,室温解冻
步骤 14/16
表面刷上适量蛋液
步骤 15/16
将饼皮盖在焗盅表面,用手按压包紧边缘
步骤 16/16
烤箱预热,180度,上下火,放入中层,烤20分钟即可
发布于 2018-09-24
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