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秋の食 牡蛎干贝粥
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若梅霏琅咫天涯

俗话说秋季进补,冬令打虎。秋天是一个蛮适合进补的时节,牡蛎,中医认为有敛阴,潜阳,止汗,涩精,化痰,软坚。治惊痫,眩晕, 自汗,盗汗,遗精,淋浊,崩漏,带下,瘰疬,瘿瘤。用于惊悸失眠,眩晕耳鸣,瘰疠痰核, 瘕痞块,自汗盗汗,遗精崩带,胃痛泛酸。

反正这么一长串意思就是蛮好的就对了。我吃这些也就是追求口感,反正功效一时半会也看不出来咯~

食材
牡蛎干 7只
干贝 适量
香米 适量
海盐 适量
姜丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    提前一天或六小时以上泡发干货。香米洗净泡两小时
  • 步骤 2/3
    烧一锅水(两人喝粥就倒三碗多水,煮好就是两碗。以此类推),水开后下泡好的米,中小火烧开
  • 步骤 3/3
    烧开后放入泡好的干货,加入姜丝、少许海盐调味。转小火煮至米变大变软,粥浓稠即可。
小贴士

提前泡米,可缩短煮粥时间,更容易煮好。

海盐和白胡椒都只需要一点,根据自己家口味调节即可

发布于 2018-06-22
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