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宝宝辅食-牡蛎菌菇汤
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菌菇的干制品保存时间更长些,像是这次我买不到新鲜的香菇就用的是干菇,姐妹们可以用新鲜的香菇来做哈~

牡蛎干补锌补钙的效果特别好,一般一天给宝宝吃一颗就足够了。

微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 40克
牡蛎干 1个
猴头菇 1朵
干香菇 2朵
葱段姜片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:豆腐40克、牡蛎干1个、猴头菇1朵、葱段姜片适量、干香菇2朵。PS:菌菇的干制品保存时间更长些,像是这次我买不到新鲜的香菇就用的是干菇,姐妹们可以用新鲜的香菇来做哈~牡蛎干补锌补钙的效果特别好,一般一天给宝宝吃一颗就足够了。
  • 步骤 2/9
    把猴头菇根蒂朝上放入温水中(约37度),然后用小碗压住,这样就能让猴头菇整个浸在水中了。等30分钟,把猴头菇泡发。PS:猴头菇处理不好容易发苦,姐妹们这一步浸泡的步骤不能少哈~
  • 步骤 3/9
    泡猴头菇的时候,要用手这样捏一捏,把猴头菇的水分给挤出来。PS:这样挤出的是褐黄色的汁。这些汁也可以用来煮汤。
  • 步骤 4/9
    把猴头菇切成小片。PS:因为猴头菇的口感比较韧,所以我把它切成薄片,给宝宝喝的时候就挑出来不给宝宝吃它了。
  • 步骤 5/9
    把豆腐用开水焯一下去除豆腥味。
  • 步骤 6/9
    把豆腐切成小块。
  • 步骤 7/9
    将干香菇用温水泡软。PS:能买到新鲜的香菇也可以哈,一般要干香菇泡半个小时左右。
  • 步骤 8/9
    把香菇切成小片。PS:如果是小宝宝吃,需要切得碎碎的哈~避免宝宝噎到哟~
  • 步骤 9/9
    将牡蛎干提前浸泡,再把牡蛎干切碎。PS:牡蛎干浸泡起来比较困难,建议用烫的开水浸泡3小时以上,中途换一次开水,这样把牡蛎干泡开。
小贴士

食谱小叮咛:

大宝宝需要调味怎么办?

答:周岁以下的宝宝就不要加盐了,周岁以上的宝宝可以加少许盐和宝宝无添加的酱油,也可以把玉米淀粉加水做成水淀粉淋在汤里勾芡,让汤汁变的浓郁。

不是说宝宝不能吃豆腐吗?

答:豆腐在宝宝添加辅食8个月后,就可以少量尝试一下,判断宝宝对豆腐是否过敏,不过敏的话就可以正常添加起来。但小思妈妈在这里要提醒一下,因为豆腐很容易腐败,所以一定要冷藏保存,并且要当天吃完,充分煮熟后再食用。

发布于 2018-12-06
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