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宝宝辅食-猴头菇饼干
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这市面上的饼干真心没有几个成分是安全健康的，除了各种添加剂不说，里面用的油都是精炼植物油、氢化植物油这些，它们的加工工艺，会使得里面含有很多的反式脂肪酸。

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 50克
黄油 15克
猴头菇 5克
白糖 5克
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：黄油15克、白糖5克、鸡蛋1个、低筋面粉50克、猴头菇粉5克。PS：猴头菇粉是之前我自制的，把猴头菇泡好烤一下打粉即可。
  • 步骤 2/9
    把黄油放到大碗中，自然软化，加少许白糖。PS：小宝宝吃的话，白糖可以减少用量。黄油一定要选择动物黄油，同样是为了减少反式脂肪酸的摄入。
  • 步骤 3/9
    用打蛋器把黄油和白糖搅打均匀。PS：如果家里有电动打蛋器也可以用电动，搅打更快些。
  • 步骤 4/9
    打发黄油，到这样颜色变得泛白微黄，而且出现这样的小羽毛的状态即可。PS：黄油打发的越长时间，做出来饼干会越松。如果打发过头，饼干可能会掉渣。
  • 步骤 5/9
    把鸡蛋打入小碗中，用筷子搅散成蛋液。PS：我用的是土鸡蛋，个头很小，称了一下，蛋液是25克，姐妹们可别加的太多了影响口感哈！
  • 步骤 6/9
    分三次，把蛋液加入黄油中。PS：每次加蛋液都要用打蛋器充分搅拌均匀，充分吸收后再加入。
  • 步骤 7/9
    反复快速的搅打均匀，越均匀越好。
  • 步骤 8/9
    把猴头菇粉过筛加入碗中。PS：自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙，一定要过筛哈~
  • 步骤 9/9
    同样，为了防止面粉结块，把低筋面粉加入也要过筛哟~
小贴士

自己做的猴头菇粉肯定会有些粗糙，一定要过筛哈~

发布于 2018-06-02
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