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干贝火腿烧冬瓜
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牧野-Y

以前看味の素那个干贝素的广告，广告创意大概是妈妈做了一碗干贝烧冬瓜，然后因为太好吃，女儿把留给爸爸那份也吃掉了，那个用筷子一夹软糯无比的冬瓜画面总是印象深刻。除了干贝，还加了一点火腿片，冬瓜除了鲜，还更香了！

食材
冬瓜 适量
干贝 适量
火腿 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干贝几粒冲洗一下，用清水泡15分钟左右
  • 步骤 2/6
    冬瓜去皮切片
  • 步骤 3/6
    进口火腿片，也可以用云南火腿或金华火腿，切小片
  • 步骤 4/6
    油锅爆香姜丝后加干贝丝、火腿片，炒到干贝甘香、火腿微卷
  • 步骤 5/6
    加入冬瓜，加没过冬瓜的热水，把泡干贝的水也加进去，盖锅盖中小火烧，直到冬瓜片变软，如果水烧干可适量添加热水
  • 步骤 6/6
    因为干贝和火腿都略有咸味，试一下味道后可酌量加盐，然后大火稍微收收汁就搞定了。
发布于 2018-06-07
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