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蘸水小龙虾
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冷冷watery

其实这道菜特别简单' 重要的就是蘸水' 弄出来特别好吃' 我们两个人吃了5斤'

食材
龙虾 适量
蒜 适量
香菜 适量
芹菜 适量
小米椒 适量
生抽 适量
麻油 适量
糖 适量
花椒面 适量
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把龙虾处理干净' （买的时候就选干净点的买' 回来刷一下就可以了）' 用料酒腌半个小时' （料酒我们喜欢用这个牌子的）半小时后用水清洗' 备用'
  • 步骤 2/4
    这个是最重要的部分' 将蒜' 芹菜' 香菜' 小米椒切碎放碗'再在碗里加适量的糖' 鸡精' 味精' 花椒面' 一点盐' 耗油' 麻油' 用筷子先把这些搅拌均匀' 最后再放适量生抽'
  • 步骤 3/4
    上锅蒸前现在龙虾上面放姜片去腥' 水开以后放上去蒸20分钟' （蒸的时候切忌不要让下面的水翻上来' 这样就成煮龙虾了' 可以用两层的蒸锅' 最上面放龙虾）
  • 步骤 4/4
    起锅' 装盘' OK！！！
小贴士

蘸料有的小伙伴也可以再上面淋点热油' 也很不错' 我们因为当宵夜吃的就难的弄了'

但是味道也一级棒！

发布于 2018-12-01
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