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虾皮烧南瓜
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麻辣小龙虾大面团

软糯中又有虾皮脆脆的口感 ，老少皆宜～

食材
老南瓜 一块
虾皮 一大把
蒜 一到两 瓣
生抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮去瓤
  • 步骤 2/8
    南瓜切硬币厚的片，蒜切片。
  • 步骤 3/8
    锅内放油加热至五成热，小火将蒜片爆香。
  • 步骤 4/8
    蒜出香味后放虾皮，小火将虾皮煎至半透明。
  • 步骤 5/8
    放南瓜片，调大火，将南瓜翻炒片刻使南瓜都沾到油。
  • 步骤 6/8
    往锅内加水，水量为淹没过南瓜一半，将火再次调小，盖锅盖。
  • 步骤 7/8
    当水差不多没有的时候放适量盐和生抽，翻炒均匀后关火。
  • 步骤 8/8
    出锅～
小贴士

虾皮可根据喜好增减，南瓜软烂程度也请自行调整，南瓜焖至中请开盖查看以免干锅。

发布于 2018-11-30
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