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照烧银鳕鱼
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certainty小珍珠

香嫩可口，简单易做，营养丰富，就是爱照烧的味道。

食材
三岛牌照烧酱 约50克
进口银鳕鱼 200克
白糖 半勺，约10克。
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    照烧酱加适量水稀释成照烧汁后待用。（我用的是直接淘宝买的三岛牌照烧酱，偏咸，喜欢甜照烧味如我，后面还会加适量白糖。）
  • 步骤 2/4
    银鳕鱼化冻后洗净，沥干（可用厨房用纸擦干）。倒适量照烧汁腌制片刻。
  • 步骤 3/4
    先前剩的照烧汁加入半勺白糖，搅匀放一边待用。现在煎鳕鱼。平底锅微热后倒少量油，鳕鱼中小火每面煎3分钟至两面金黄，鱼皮处微焦更佳。煎时少翻动，以防肉碎。然后往锅内倒入少量甜照烧汁，片刻即关火。
  • 步骤 4/4
    装盘
小贴士

白糖请依据个人口味增减。照烧酱可自调，蜂蜜料酒酱油1/1/2。不要腌太久，怕咸。

发布于 2018-12-02
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