从小肠胃不好想吃清淡的时候,特别喜欢老妈煮的这个汤,感觉特别鲜美,有种味增汤的味道,然而因为有鲜嫩的鱼肉,比味增汤更鲜。喝粥的时候淋一勺汤汁,吃起来特别舒服。
带鱼强烈建议用金丝带鱼,就是细细长长很小条的那种,普通带鱼理论上也是可以的,但是没有金丝带那么滑嫩嫩~
鱼最好用鲜鱼,不要用冻鱼,味道会差很多。
我觉得甘鱼还有银鱼也可以这样煮,也是很好吃哒!
水不要加太多,淹过鱼即可。