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塔吉锅虾炖鸡(瞎炖哈哈

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尘埃落下解海暃

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家里这个塔吉锅买来五六年，使用频率挺高的，主要是太方便了

食材

鸡半只

虾半斤

洋葱半个

莴笋半根

黄豆酱两大勺

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烹饪步骤

步骤 1/6

鸡肉焯水，和虾一起，倒上上述所有调料搅拌均匀腌制10分钟，可以视家里现有调料添加，我做菜是比较随意的，不拘泥于固定搭配，大家随意哈
步骤 2/6

洋葱铺锅底防粘锅，又可增香
步骤 3/6

把虾和鸡块倒入锅内，盖上锅盖，中大火5分钟，转小火3分钟
步骤 4/6

打开盖子，开中大火把汤汁收一下，
步骤 5/6

倒入莴笋继续炒一二分钟
步骤 6/6

撒葱花出锅

小贴士

千万不要放水，不要放水，不要放水！

塔吉锅的盖子比较密封蒸汽在锅里不会不断加热循环，所以食物熟的快，水分不容易流失，不需要加水，也不要怕不熟大火使劲烧，太久还是会粘锅或者焦掉的，所以不用太久，大不了发现没熟再继续闷一下呗

发布于 2018-06-03