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香辣叉烧鸡丁
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今儿就介绍一道非常方便、却非常好吃的鸡肉菜只需提前一晚腌制鸡肉，回家后仅用10分钟，就可以吃到香喷喷的叉烧鸡丁啦。用微波炉来做，注意容器上要蒙一层保鲜膜，这样焗出的鸡肉更加鲜嫩多汁，口感和味道都很赞。

刚出炉的时候，又趁热撒了一把香脆椒，拌一拌就开吃吧，超级过瘾呐

食材
鸡胸肉 1块
尖椒 1个
香脆椒 适量
叉烧酱 2大勺
蜂蜜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉洗净、切丁，放入一大勺叉烧酱和少许蜂蜜，充分抓匀后，放入冰箱冷藏室腌制过夜
  • 步骤 2/7
    取出腌制好的鸡丁，翻拌一下，在室温下稍稍放几分钟
  • 步骤 3/7
    等待的时间里，将尖椒洗净、切小段
  • 步骤 4/7
    盛放鸡丁的容器蒙一层保鲜膜，留气孔，放入微波炉，高火加热4分钟
  • 步骤 5/7
    再放入1大勺叉烧酱，翻拌均匀，继续高火加热3分钟
  • 步骤 6/7
    最后放入尖椒，拌匀，高火加热2分钟
  • 步骤 7/7
    出炉趁热撒香脆椒，拌匀即可
小贴士

1.鸡丁最好提前腌制，腌制越久越入味；

2.一定要采用耐高温容器，否则高温容易炸裂；

3.腌制时加少许蜂蜜，不仅会使味道更好，也会是鸡肉更加滑嫩，口感更润。

4.烹制的过程中，再加一次叉烧酱，会使成品味道更浓郁。

发布于 2018-11-08
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