鲜美白灼虾 - 鲜美白灼虾的做法,鲜美白灼虾怎么做好吃,鲜美白灼虾的家常做法 - 京细菜谱

鲜美白灼虾

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淡雅construction

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食材

虾 500克

蒜 3-4瓣

小葱 2根

大葱 1段

姜 3克

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烹饪步骤

步骤 1/6

锅入少油，加入蒜和姜片稍煎香
步骤 2/6

在锅中加入半锅水，加入其它A料将水煮开。将虾去掉虾线，剪虾须、虾脚后，下入锅中煮制
步骤 3/6

大约煮1分钟左右的样子，虾变红色后关火
步骤 4/6

蒜压蓉，小葱切花，姜切细粒
步骤 5/6

锅入B料的油烧七八分热，油要冒点烟
步骤 6/6

淋入调料碗中激出葱蒜的香味，再加入其他B料。将虾肉剥好蘸食吃

小贴士

1.煮虾的时候加入一些葱姜和料酒，并微煎一下葱姜，可以很好的去腥，也可以入点初味。

2.虾不易久煮，否则肉质就老了，一分钟左右即可。

3.一定要用热油淋葱和蒜，这样味道才有层次感，蘸着吃才香。

4.调味碗汁可以按照自己的喜好去配制，没有美极鲜酱油用好点的生抽也是可以的。也可以加一些青芥末吃，鸟儿觉得冲鼻，吃不惯，呵呵!

发布于 2018-07-25