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炸鱼皮
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炸鱼皮是潮州鱼蛋粉里最重要的角色,在家里做来配汤面或者下酒都是很棒的一道特色小吃哦!
食材
鱼皮
250克
玉米定粉
适量
盐
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
鱼皮清洗后,去除水分,放盐腌制10分钟,粘上玉米定粉。
步骤 2/3
在锅里放适量油,待油滚后,把鱼皮展开,放入油锅,注意油温。
步骤 3/3
炸至微黄就就上碟啦,如想更脆一点,可以翻炸一次,效果更佳!
发布于 2018-06-26
9
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