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奶香西兰花酱意面
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裴春蝶裴

减脂期又想吃点奶香味的东西，哈哈哈哈哈哈

食材
西兰花 150g
意面 50g（生重）
淡奶油 可加可不加
牛奶 250ml
盐 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烧一锅水，水烧开以后加入一小勺盐，煮意面，大概水开后继续煮7分钟，煮至断生的时候捞起。
  • 步骤 2/5
    将西兰花掰成小块，冷水下锅，放入一小勺盐，水烧开后30秒将西兰花捞起用冷水冲一下。
  • 步骤 3/5
    将冲凉的西兰花加入250ml牛奶，放入料理机搅拌成西兰花泥。
  • 步骤 4/5
    不粘锅里放入适量橄榄油，油烧热时倒入西兰花泥，熬至西兰花泥颜色加深稍微粘稠时倒入煮好的意面，然后用筷子不停的扒拉翻炒一下。
  • 步骤 5/5
    然后扒拉均匀以后盖上锅盖焖煮至剩下一点水分，加入盐，黑胡椒调味，然后大火翻炒意面至乳化的感觉就可以起锅啦。
小贴士

1.煮意面一定要加一点盐，煮好的意面捞起来就行，捞起来后不要放油！不要放油！不要放油！不要冲凉水！不要冲凉水！不要冲凉水！

2.煮意面的时间需要自行调控，一般就7-8分钟左右，这里的意面还需要最后与西兰花泥焖煮，所以一开始煮七八分钟煮到断生就行！

3.这款意面是减脂款意面，着重强调食物本身的味道，非减脂版的话可以把橄榄油换成黄油，最后再加点芝士，嘻嘻

发布于 2018-11-19
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