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干锅土豆虾
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孤单deafen
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食材
香菜段 适量
300克
土豆 一个
适量
蒜瓣 2个
酱油 少许
葱末 少许
新鲜红辣椒末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾洗净后去虾线,虾须。虾线的去除很简单,从虾的倒数第二节,用牙签挑出即可,虾线就是虾的肠子,里面有很多脏东西,不要吃哈。蒜和葱切末
  • 步骤 2/10
    将土豆去皮,然后切成小块,可以切的小一些,这样容易煎熟,其实我们还可以切成片,这样更容易熟,比较节省时间
  • 步骤 3/10
    锅中烧热油,油可以多一些
  • 步骤 4/10
    待油温六成热时放入虾翻炒,大家尽量使用不粘锅,土豆比较容易粘锅
  • 步骤 5/10
    当虾煎至微焦时将虾盛出备用
  • 步骤 6/10
    此时锅中剩余是虾油
  • 步骤 7/10
    锅中留虾油,将土豆放入
  • 步骤 8/10
    一面煎至金黄时翻另一面
  • 步骤 9/10
    不断翻炒土豆,直至土豆变软。我切的块稍大了,所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾
  • 步骤 10/10
    放少许酱油、盐、虾、蒜末,葱末,还可以放点红辣椒末,色泽更好,味道也更丰富。再放点香菜段更好,我家没香菜了,所以没放
发布于 2018-11-20
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