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干锅土豆虾
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孤单deafen
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食材
香菜段 适量
虾 300克
土豆 一个
盐 适量
蒜瓣 2个
酱油 少许
葱末 少许
新鲜红辣椒末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾洗净后去虾线，虾须。虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈。蒜和葱切末
  • 步骤 2/10
    将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间
  • 步骤 3/10
    锅中烧热油，油可以多一些
  • 步骤 4/10
    待油温六成热时放入虾翻炒，大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅
  • 步骤 5/10
    当虾煎至微焦时将虾盛出备用
  • 步骤 6/10
    此时锅中剩余是虾油
  • 步骤 7/10
    锅中留虾油，将土豆放入
  • 步骤 8/10
    一面煎至金黄时翻另一面
  • 步骤 9/10
    不断翻炒土豆，直至土豆变软。我切的块稍大了，所以炒了很长时间。不过吃起来也挺过瘾
  • 步骤 10/10
    放少许酱油、盐、虾、蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富。再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放
发布于 2018-11-20
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