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水信玄饼(新手必会
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又一天来到咸鱼家玩耍，带了工具就上门了！

水信玄饼简直是【零失败率】的典范！！！

【工具】

电子秤

碗

奶锅

食材
白凉粉 16g
烧开的热水 500ml
白糖/冰糖/糖粉 15g
盐渍樱花 5-6朵
芒果 半个
黄豆粉 随意几勺
红糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    1. ᐅ 樱花用自来水or凉开水泡开
  • 步骤 2/14
    2. ᐅ 芒果切小丁
  • 步骤 3/14
    3. ᐅ 烧水
  • 步骤 4/14
    4. ᐅ 烧水的功夫给樱花换水
  • 步骤 5/14
    5. ᐅ 将白砂糖和白凉粉倒入奶锅，再倒入1/3的热水，搅拌至白砂糖融化，倒入其余开水，搅拌均匀，得水信玄饼液体
  • 步骤 6/14
    (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 6. ᐅ 奶锅小火搅拌，等到液体冒泡有点沸腾后关火
  • 步骤 7/14
    7. ᐅ 打开圆形模具倒入液体一半，加入两片樱花或者芒果，或者你自己喜欢的水果丁
  • 步骤 8/14
    8. ᐅ 盖上圆形模具上盖，用漏斗装满圆形冰格模具
  • 步骤 9/14
    9. ᐅ 其余还剩很多可以倒其他碗里~ 放冰箱保鲜30-40分钟，没有冰箱可以直接静置45-50分钟。
  • 步骤 10/14
    10. ᐅ 准备吃的时候熬红糖水，50g红糖加50g水小火煮开
  • 步骤 11/14
    11. ᐅ 取出凝固好的水信玄饼，放入好看的盘子，淋上红糖水
  • 步骤 12/14
    12. ᐅ 淋完红糖水，再撒上一小勺黄豆粉！美味从此诞生~
  • 步骤 13/14
    樱花
  • 步骤 14/14
    16g白凉粉可以做这么多！
小贴士

颜好最关键是盘子和红糖！！！ 木盘子木勺子神马的最漂亮了！

发布于 2018-07-07
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