jxcaipu logo
蕾丝冰花煎饺
3.1万 热度 8 收藏
不要鱼丸要粗面

几年前，在星级饭店吃饭，就上了这么一道面点，一例只有三个，但价格高的令人咋舌！这个草就那时种下了，哈！终于拔了，好爽！

今日完美复刻，分享给大家，宴客聚会来这么一道，让你的朋友为你疯狂打call……

此方子怀揣一颗少女心，满满的浪漫，更奢华更精致地吃饺子……

食材
水 40克
面粉 5克
油 15克
盐 几粒
熟水饺或蒸饺 6个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先加面粉+水+盐，搅拌均匀，再加油。
  • 步骤 2/8
    充份混合液体，很稀的样子。
  • 步骤 3/8
    下锅前再次搅均液体。
  • 步骤 4/8
    不沾锅加热，放一勺面液，开中小火哦！
  • 步骤 5/8
    放入饺子，边缘对齐，饺子的底部在面液上。
  • 步骤 6/8
    液体快凝固前，用刮刀轻轻铲一下，与锅分离。
  • 步骤 7/8
    关火，稍等一会，用筷子轻轻夹起。
  • 步骤 8/8
    将6个饺子(那两个被吃了)依次做好，拍照！
小贴士

①饺子一定选用熟的；

②始终保持小火，边缘发黄，立刻关火，用锅的余温，把液体炙干，成品颜色更漂亮。

发布于 2018-06-24
37
相关菜谱
写评论