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春饼皮、烤鸭饼皮（饺子皮版）
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抖坠以接玖
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食材
饺子皮（超市卖的成品饺子皮） 四十张
食用油 一点点
毛刷 一只
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    是的，就是这种家门口小超市、菜市都有卖的饺子皮～（家里三口人，饭量正常的话四十张应该够了，反正依自己家人口和饭量定啦～）
  • 步骤 2/8
    拿一张皮放在案板上，用毛刷蘸一点油（橄榄油更健康，我手边没有，就用的炒菜油）均匀的涂抹在饺子皮上。
  • 步骤 3/8
    一张张皮叠起，每一张都均匀的刷一层薄油，我基本十张一叠～
  • 步骤 4/8
    记住每叠侧边都要再刷上油，尽量刷均匀细致，这一步是为了蒸熟后好揭开，千万不能少这个步骤。
  • 步骤 5/8
    然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮，最好反面也擀一下，会更均匀。擀薄圆就可以了，放进沸开的蒸锅里，基本十分钟就可以～（我一次蒸了两摞，十分钟）
  • 步骤 6/8
    出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开，很好揭啊～
  • 步骤 7/8
    薄如蝉翼，说的就是这样吧
  • 步骤 8/8
    卷上各种蔬菜和肉肉，抹上酱，开吃～很简单是不是
发布于 2018-08-14
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