首先感谢大伙的喜欢，这个方子是老月n年前的菜谱了，当时老月还是个哺乳期的妈妈，经常喝这个汤。这个配方延用至今一直很好用。是做鲫鱼汤最简单，配料最少，最精简的方子！

针对几点提问较多的问题给大家说明一下：

1､鲫鱼一定要煎透，怎么判断是煎透了呢？就是鱼硬挺了，两面金黄。

2､没有两个炉灶的怎么办呢？

直接用电壶或什么的烧开水直接加进煎鱼的锅里就行。

3､要不要加料酒啊黄酒这些东西去腥啊？

其实不用，姜就有去腥的做用。

4､汤煲这么久鱼都烂了，还怎么吃？

在我们家这个方子就是喝鱼汤的，鲫鱼刺多，我们基本就不吃了的。如果您喜欢吃鱼，就大火煲15分钟左右就行了。记得大火！大火！大火！出白汤。