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夏日酸爽开胃饮，懒人自制“洛神花茶
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灭绝师太plastic

　　制作洛神花茶的过程十分简单，除了摘花萼那步比较慢之外，煮的时间只要几分钟。

　　洛神花茶做好之后，还没来得及放入冰箱冷藏，一晚上我们两人就干掉了，夏日的酸爽味道就要这样。

食材
洛神花 1斤
冰糖 200g
柠檬 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先用盐水把洛神花浸泡5分钟，用清水把表面的脏东西冲洗干净；
  • 步骤 2/7
    用手轻轻把洛神花的花萼全部摘下，剩下的花芯，可把种子剥出，用于种植；
  • 步骤 3/7
    在锅内加入适量的水，第一次仅为焯水，一为焯出洛神花的涩味，二为取花茶
  • 步骤 4/7
    只要大火煮开，3-5分钟，煮至颜色变成暗红色即可；
  • 步骤 5/7
    剩下的洛神花水，加入适量冰糖，滴入几滴柠檬汁，即可关火；
  • 步骤 6/7
    看这娇润玉滴的暗红色，多么的诱人
  • 步骤 7/7
    待洛神花水冷却后，放置冰箱内几小时，风味更佳。
小贴士

选购小绝招：一看花形完整，二闻微淡酸味，三观暗红色，四品酸味不呛喉。

注：因洛神花本身较酸，加入冰糖后，可滴几滴柠檬汁调味

发布于 2018-08-23
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