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洛神花非花酱
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小梦泯灭无言钱浭

洛神花，非花，惊艳于它的色泽与营养，忙碌了一晚上，麦芽糖与洛神花的邂逅----洛神花非花酱，美丽红宝石，大自然的馈赠，看着就让人心情安静，愉悦！

食材
洛神花 2500克(除去花托,花蒂，所剩不多了)
冰糖 适量
麦芽糖 500克
水 300毫升
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    咕咚咕咚沸腾的花酱，好漂亮啊！
  • 步骤 2/17
    洛神花，漂亮的红宝石。
  • 步骤 3/17
    留下花萼，洗净。
  • 步骤 4/17
    花托，里面含大量的果胶。洗净备用。
  • 步骤 5/17
    花蒂，没舍得扔掉，洗净。
  • 步骤 6/17
    将花蒂煮水，留水备用。
  • 步骤 7/17
    花萼蒸4分钟料理机打碎。
  • 步骤 8/17
    将煮花蒂的水煮花托5分钟
  • 步骤 9/17
    水滑滑的，果胶出来了。
  • 步骤 10/17
    用煮的水加上花萼熬酱，加冰糖。
  • 步骤 11/17
    边熬边打去面上的泡子。
  • 步骤 12/17
    酱熬制好的时候加上麦芽糖。
  • 步骤 13/17
    忙碌的时候顺手吃了一块麦芽糖，有小时候的味道，好吃。
  • 步骤 14/17
    趁热装入高温消毒的玻璃瓶里。
  • 步骤 15/17
    倒扣
  • 步骤 16/17
    好有颜值和营养的洛神花酱。搭配糕点，兑成花草茶，做果冻，可以做好多好多高颜值的美食。
  • 步骤 17/17
    酸酸甜甜的酱
发布于 2018-12-25
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