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洛神花酱
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木木今兮
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食材
洛神花
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    浸泡,洗净,撕开
  • 步骤 2/5
    撕的时候建议带一次性手套,每次两瓣两瓣往外掰开,好用力,刚好留下中间的东东上锅蒸,我喜欢有点口感喜欢烂的,3分钟左右就熄火了
  • 步骤 3/5
    洗净压碎煮水,这个煮小心滚锅,煮出桃红色,倒掉渣留水
  • 步骤 4/5
    撇去浮沫
  • 步骤 5/5
    留下的水,放白糖,适量盐,加热半融,加蒸好的洛神花花瓣,时不时搅动。边煮边吃加糖!试试味道吧,酸甜由人。
小贴士

用不粘锅煮不容易粘锅。

加适量盐反而酸的比较纯,不涩口,个人喜欢吧,好像少见别人加盐。

淘~宝,有鲜洛神花卖,虽然快递封箱有些会闷到发烂,挑掉坏掉剩下的还是很多,比起外面买酱,很划得来。

发布于 2018-11-11
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