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洛神花酱
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木木今兮
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食材
洛神花 朵
水 克
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    浸泡，洗净，撕开
  • 步骤 2/5
    撕的时候建议带一次性手套，每次两瓣两瓣往外掰开，好用力，刚好留下中间的东东上锅蒸，我喜欢有点口感喜欢烂的，3分钟左右就熄火了
  • 步骤 3/5
    洗净压碎煮水，这个煮小心滚锅，煮出桃红色，倒掉渣留水
  • 步骤 4/5
    撇去浮沫
  • 步骤 5/5
    留下的水，放白糖，适量盐，加热半融，加蒸好的洛神花花瓣，时不时搅动。边煮边吃加糖！试试味道吧，酸甜由人。
小贴士

用不粘锅煮不容易粘锅。

加适量盐反而酸的比较纯，不涩口，个人喜欢吧，好像少见别人加盐。

淘～宝，有鲜洛神花卖，虽然快递封箱有些会闷到发烂，挑掉坏掉剩下的还是很多，比起外面买酱，很划得来。

发布于 2018-11-11
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