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洛神花酱
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periodical大叔

洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质洛神花具有保护肝功能的作用;还可以抑制药物致肝氧化伤害。洛神花提取物还能调节血压、改善睡眠。

时间:10-30分钟
食材
洛神花 500g
白砂糖 200g
盐 适量
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜买回来的洛神花
  • 步骤 2/9
    先把洛神花去核
  • 步骤 3/9
    把花瓣冲洗干净，沥干水分
  • 步骤 4/9
    把花瓣撕开放一碗里
  • 步骤 5/9
    加入白砂糖拌匀，腌制半天
  • 步骤 6/9
    腌过的花瓣会变软析出水分，这时候就可以倒进锅里开始煮了
  • 步骤 7/9
    煮的时候要小火和加盖，这样就可以析出更多的水分
  • 步骤 8/9
    煮开了就可以加盐和柠檬汁了
  • 步骤 9/9
    拌均匀放凉就是一道美味的洛神花酱了
小贴士

洛神花也叫红桃K或者玫瑰茄，晒干以后泡茶喝也不错的哦。

发布于 2022-10-12
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