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桂花乌梅汤
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新妹儿oba

最近生病，嘴里特别没味道，熬了一锅乌梅汤，酸酸甜甜的，很不错。

甘草还有散表寒，去咽痛，除邪热，缓正气，养阴血，补脾胃，润肺的作用。

冬天热喝，夏天凉饮都是不错的选择。

食材
乌梅 适量
甘草 适量
冰糖 适量
玫瑰茄 适量
干桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将干草和玫瑰茄冲洗下，备用。（有的jm将乌梅多次冲洗，为了去炭味，不知道这是什么味道= = 我略过了这步，乌梅买回来的时候吃了一粒，觉得挺干净不牙碜）
  • 步骤 2/6
    水适量，大火催开后，加入乌梅。
  • 步骤 3/6
    转中火，熬十分钟，汤变成黑色(#‵′)
  • 步骤 4/6
    加入甘草 玫瑰茄 冰糖（甘草熬制最佳时间为十到十五分钟）冰糖不宜多放，保持酸微甜最好。
  • 步骤 5/6
    十分钟后，放入一撮干桂花，桂花一定要放，那沁人心脾的味道，另乌梅汤更加美味了~
  • 步骤 6/6
    冬天热饮，夏天凉饮，都是不错的选择。
小贴士

都写在步骤里了。

发布于 2019-01-14
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