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蜜渍桂花小番茄
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若邹落水无痕蔚墦

盛夏时节，院儿里的小番茄长得一串一串地，硕果累累，摘下新鲜的小番茄，洗净，蜜渍，冷藏后，即成爽口开胃的小菜。

食材
小番茄 30个
蜂蜜 2勺
冰糖粉 1勺
柠檬 小半个
干桂花 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    成熟了的小番茄。
  • 步骤 2/3
    洗净去皮。自然成熟的小番茄，洗净后用不锈钢小勺轻轻地刮一遍其外皮，然后就很容易把皮剥下来了。
  • 步骤 3/3
    依次处理好所有的小番茄。然后淋入蜂蜜，撒上冰糖粉（没有的话，可以放白糖），挤入柠檬汁（没有也可以不放），撒上干桂花，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜（至少3小时），待小番茄入味即可食用。
小贴士

不喜欢甜的可以不加糖，只放蜜就可以。甜度根据自己家口味调整。

发布于 2018-11-12
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