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自制珍珠奶茶
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前方blind

收集于辣妈专属，留着备用，有时间再试一下。①沸水加两个红茶包，小火煮5分钟；②冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶的比例大约为1:3，再加一勺炼乳；③红糖和水（1:5）混合煮沸，倒入等量的木薯粉，搅拌到成团；④搓珍珠；⑤珍珠用中火煮15分钟，熄火焖15分钟，再放入冷水浸泡；⑥珍珠加入奶茶中，完成！

食材
奶茶 适量
红茶包 2包
牛奶 茶奶比例1:3
炼乳 一勺
珍珠 适量
红糖 1份
水 5份
木薯粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    水煮沸，放入两个茶包，小火煮5分钟。一大杯水约2个红茶包量。
  • 步骤 2/6
    煮好的红茶水过滤杂质，冲入温热的牛奶，加入一勺炼乳，味道刚好！
  • 步骤 3/6
    ③红糖和水（1:5）混合煮沸，倒入等量的木薯粉，搅拌到成团；
  • 步骤 4/6
    ④搓珍珠，每搓一个滚一下木薯粉，这样不会粘在一起，便于定型。
  • 步骤 5/6
    水烧开加珍珠，中火煮15分钟，熄火焖15分钟，煮熟的珍珠通透没杂质，最后再放入冷水浸泡；
  • 步骤 6/6
    把珍珠倒进奶茶中，完成！
发布于 2019-01-24
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